Az.Agr. SANTANTONI


Vai ai contenuti

Il Valdobbiadene DOCG



Il Valdobbiadene Spumante D.O.C.G.
della SANTANTONI nasce da uve sceltissime delle colline
più alte in quota dove il microclima favorevole consente
di avere nelle uve ottime dotazioni in zuccheri ed in acidi
organici nobili.
Il vino base prosecco così ottenuto subisce nella tarda
.Primavera una rifermentazione in autoclave secondo il
metodo Charmat - Corto diventando uno spumante
molto aromatico nei profumi,mentre nel gusto
mantiene eleganza ed armonia.

Abbinamenti consigliati: vino ottimo come aperitivo,
non disdegna neppure tutte le occasioni di festa.

Servire a: 8 - 10 °C

Bicchiere consigliato: la Flute

DATI TECNICI:

Uve: 100% Prosecco Glera di alta collina
accuratamente selezionate
Lavorazione: Pressatura soffice e conservazione
del vino a freddo
Rifermentazione: in autoclave, metodo Charmat Corto
per 1,5 mese
Imbottigliamento: primavera successiva alla vendemmia
Alcool: 11°
Acidità: 5,5 g/l
Zuccheri: 12 g/l
Solfiti totali: 100 mg/l







Torna ai contenuti | Torna al menu