SANTANTONI
L’Azienda Agricola SANTANTONI si estende per una superficie vitata di 3 ettari nel cuore della zona storica del Valdobbiadene D.O.C.G., ora Patrimonio dell’Umanità.
La famiglia Follador, proprietaria dell’azienda, da 3 generazioni, coltiva con la stessa passione i pregiati vigneti ubicati nella parte più alta in quota della zona di produzione e spesso arrampicati su colli impervi.
Nasce negli anni ’20 dalla sapiente esperienza del nonno Luigi Follador che, nei difficili anni del primo dopoguerra, ricostruisce i vigneti distrutti e abbandonati, dando vita alla prima struttura vitata.
L’opera è completata dai figli Antonio e Giuseppe Follador che apportano ulteriori miglioramenti nei vigneti e costruiscono la prima cantina per la produzione del Prosecco, avvalendosi delle più moderne tecniche di lavorazione dell’uva.
L’evoluzione finale dell’azienda, che porterà ad essere l’attuale struttura, è seguita dai nipoti Luigi e Mirca e da Piero, marito di Mirca, che continuano con sempre e rinnovato impegno, nella ricerca della massima qualità, in una viti-viticoltura tradizionale e di profondo rispetto per il territorio e l’ambiente.
Lavoriamo all'insegna della salvaguardia della biodiversità e del rispetto dell'ambiente Luigi Follador
Visite
Siamo disponibili a dimostrarvi il nostro modo di lavorare e a spiegarvi la nostra filosofia, con visite in cantina, passeggiate tra i nostri vigneti e degustazioni dei nostri vini, con possibilità di assaggiare prodotti tipici del nostro territorio (salumi, formaggi).
CERTIFICAZIONE SQNPI
La Produzione Integrata è un sistema di coltivazione che privilegia l’uso di tecniche che garantiscono un minor impatto ambientale, una riduzione dell’immissione nell’ambiente di sostanze chimiche, assicurando così una maggiore sostenibilità dell’agricoltura.