SANTANTONI
“La SANTANTONI è una famiglia, una piccola oasi nel Valdobbiadene, dove trovare ristoro ed accoglienza, con una vista mozzafiato.
Ci accoglie ‘GIGI FOLLA’, diventato oramai un nostro amico, con il quale condividere gioie e dolori di questa vita.
Lo andiamo a trovare non solo per comprare il vino, ma anche solo per berci un bicchiere in compagnia, per sapere come sta andando l’annata ..
Noi abbiamo completa fiducia in Lui, non ci interessa più che etichetta riportano le sue bottiglie, Noi sappiamo che da sempre, il vino che c’è all’interno di esse, viene dalle sue terre, ha il sapore delle sue fatiche.
Lui sa trasmetterci tutta la sua passione per il suo lavoro.
Ce ne parla spesso e sappiamo le difficoltà che incontra nel condurre le lavorazioni su terreni così ripidi ed impervi.
Lo abbiamo testato quando abbiamo deciso di passare del tempo nelle vigne, durante la vendemmia, ma ormai, abbiamo avuto modo di essere testimoni anche durante il restante periodo dell’anno.
Gigi è molto radicato nelle tradizioni, ma altrettanto aperto alle novità, purché, nel rispetto della tradizione.
Mi viene in mente una frase che usa spesso: ‘Non dobbiamo MAI dimenticare che quello che abbiamo oggi è frutto del lavoro dei nostri nonni… ed è nostro dovere rispettare quello che ci hanno lasciato in eredità!’
Da un po’ di tempo si è aggiunta sua sorella Mirka e suo marito Piero e, anche loro, sono diventati nostri amici …
Insomma, per NOI, la SANTANTONI è un ‘MUST HAVE’ !!! ”
L’Azienda Agricola SANTANTONI si estende per una superficie vitata di circa 3 ettari nel cuore della zona storica del Valdobbiadene D.O.C.G
La famiglia Follador, proprietaria dell’azienda, da 3 generazioni coltiva con la stessa passione i pregiati vigneti ubicati nella parte più alta in quota della zona di produzione e spesso arrampicati sui colli impervi.
Lavoriamo all'insegna della salvaguardia della biodiversità e del rispetto dell'ambiente Luigi Follador
I nostri vini
Valdobbiadene
DOCG EXTRA DRY
COSTA SENGELLE
Uve
100% Glera di Alta Collina
Alcool
11°
Descrizione
Il Valdobbiadene DOCG EXTRA DRY “Costa Sengelle” nasce da uve sceltissime delle colline più in alta quota, dove il microclima favorevole consente di avere nelle uve ottime dotazioni in zuccheri ed acidi organici nobili. Il vino Prosecco così ottenuto, subisce nella tarda primavera una rifermentazione in autoclave secondo il metodo Charmat Corto, diventando così uno spumante molto aromatico nei profumi, mentre nel gusto mantiene eleganza ed armonia.
Vino ottimo come aperitivo, non disdegna tutte le occasioni di festa.
Valdobbiadene
Superiore di Cartizze DOCG BRUT
MIRKA
Uve
100% Glera
Alcool
11,5°
Descrizione
Il Valdobbiadene Superiore di Cartizze “Mirka” nasce da una personale idea di Mirka Follador. Voler coniugare l’idea classica di Cartizze con uno stile più deciso e moderno. Spumante dal perlage fine e pesistente, con delicati profumi di frutta e fiori, il suo gusto è avvolgente, con spiccate note minerali.
Vino ottimo come aperitivo, si abbina in modo ottimale con piatti di pesce e carni bianche.
FRIZZANTE
FOLLA
Uve
90% Glera, 5% Verdiso, 5% Bianchetta
Alcool
11°
Descrizione
Il Vino Frizzante “Folla” nasce da un ‘idea di Luigi Follador di mettere assieme diverse uve bianche “autoctone” dell’alta collina di Valdobbiadene, vinificandole assieme in modo tale da ottenere un vino frizzante molto particolare sia nei profumi, fruttati-vegetali, sia nel gusto sapido e leggiadro.
Vino per tutte le occasioni di festa. Da abbinare anche con pesce e crostacei.
RIFERIMENTATO
IN BOTTIGLIA
LUIGI FOLLADOR
Uve
100% Glera
Alcool
11°
Descrizione
Il Rifermentato in Bottiglia è l’espressione più tradizionale del vino a Valdobbiadene. Luigi Follador produce questo vino nel pieno rispetto delle antiche usanza locali, associandovi conoscenze moderne. Nasce così, dopo una rifermentazione primaverile in bottiglia, un vino di color giallo paglierino con profumi floreali, fruttati e con gusto sapido e asciutto.
Vino consigliato per minestre e zuppe rustiche, pesce, formaggi e salumi tipici della zona.
Visite
Siamo disponibili a dimostrarvi il nostro modo di lavorare e a spiegarvi la nostra filosofia, con visite in cantina, passeggiate tra i nostri vigneti e degustazioni dei nostri vini, con possibilità di assaggiare prodotti tipici del nostro territorio (salumi, formaggi).
Dove acquistare
I nostri vini si possono acquistare direttamente in cantina o spediti direttamente a casa vostra.
CERTIFICAZIONE SQNPI
La Produzione Integrata è un sistema di coltivazione che privilegia l’uso di tecniche che garantiscono un minor impatto ambientale, una riduzione dell’immissione nell’ambiente di sostanze chimiche, assicurando così una maggiore sostenibilità dell’agricoltura.